Frutas, Legumes e Verduras (FLV) são importantes para atletas?

[if gte vml 1]><v:shapetype id="_x0000_t75" coordsize="21600,21600" o:spt="75" o:preferrelative="t" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" filled="f" stroked="f"> <v:stroke joinstyle="miter"></v:stroke> <v:formulas> <v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"></v:f> <v:f eqn="sum @0 1 0"></v:f> <v:f eqn="sum 0 0 @1"></v:f> <v:f eqn="prod @2 1 2"></v:f> <v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"></v:f> <v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"></v:f> <v:f eqn="sum @0 0 1"></v:f> <v:f eqn="prod @6 1 2"></v:f> <v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"></v:f> <v:f eqn="sum @8 21600 0"></v:f> <v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"></v:f> <v:f eqn="sum @10 21600 0"></v:f> </v:formulas> <v:path o:extrusionok="f" gradientshapeok="t" o:connecttype="rect"></v:path> <o:lock v:ext="edit" aspectratio="t"></o:lock> </v:shapetype><v:shape id="Imagem_x0020_2" o:spid="_x0000_s1026" type="#_x0000_t75" alt="http://sonutricao.com.br/conteudo/artigos/atletas/index_clip_image002.jpg" style='position:absolute;margin-left:0;margin-top:0;width:123pt;height:2in; z-index:251656704;visibility:visible;mso-wrap-style:square; mso-wrap-distance-left:9pt;mso-wrap-distance-top:0;mso-wrap-distance-right:9pt; mso-wrap-distance-bottom:0;mso-position-horizontal:left; mso-position-horizontal-relative:text;mso-position-vertical:absolute; mso-position-vertical-relative:line' o:allowoverlap="f"> <v:imagedata src="file:///C:\Users\Fernando\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.jpg" o:title="index_clip_image002"></v:imagedata> <w:wrap type="square" anchory="line"></w:wrap> </v:shape><![endif][if !vml][endif]Sim, pois possuem substâncias conhecidas como antioxidantes, que combatem os radicais livres produzidos durante a atividade física. Os radicais livres têm a função de danificar as células do corpo e, se não forem combatidos, podem levar a doenças, como câncer e envelhecimento precoce.

Frutas, legumes e verduras (FLV) são também fontes de fibras, combatem obstipação intestinal, previnem doenças como diabetes, obesidade e câncer reduzem a absorção de gorduras e açúcares.

Além disso, são fontes de minerais importantes para atletas, pois ajudam na contração muscular, controlam os batimentos cardíacos durante o exercício, transportam oxigênio para a musculatura, conduzem impulsos nervosos, modificam e regulam o metabolismo dos nutrientes, participam de processos de anabolismo e catabolismo dos tecidos e também são necessários para a formação dos ossos e dentes.

ATENÇÃO: O exercício intenso pode acelerar a perda de minerais, pelo suor e pela urina.O crescimento, o trauma e algumas doenças também podem levar a deficiências de minerais.

Alguns exemplos: Cálcio: leite e derivados, vegetais verdes escuros; Fósforo: leite e derivados, carnes, aves, peixes, cereais, legumes; Potássio: verduras, frutas, leguminosas e carnes; Magnésio: cereais, vegetais e frutas; Ferro: carnes, fígado, vegetais verdes escuros, leguminosas; Manganês: cereais, frutas e verduras e outros.

São fontes de vitaminas que são necessárias em quantidades mínimas na dieta, porém essenciais para reações metabólicas específicas do interior da célula e fundamentais para o crescimento normal e para a manutenção da saúde.

Como o organismo não é capaz de produzi-las, é necessário que receba através da alimentação. A ausência destes nutrientes pode resultar em uma deficiência das defesas do organismo, ocasionando infecções e doenças, irritabilidade, cansaço, fraqueza muscular, cãibras e diminuição do rendimento do atleta.

Alguns exemplos: Vitamina A: vegetais verdes e amarelos, frutas amarelas e alaranjadas; Vitamina E: gérmen de trigo, cereais integrais, vegetais folhosos, óleos vegetais, gema de ovo, etc; Vitamina C: frutas cítricas, kiwi, goiaba, acerola, caju, tomate, batata, pimentão e vegetais folhosos; Vitamina B1: cereais integrais, vísceras, legumes, etc.

IMPORTANTE: O ideal é consumir no mínimo 3 porções de frutas diferentes por dia e selecionar 3 cores diferentes de salada (ex:laranja-cenoura, vermelho-tomate, verde-alface).

Isto é necessário para evitar doenças, ter um funcionamento adequado do intestino, prevenir lesões nos ossos e músculos e diminuir a fadiga no pós-treino, evitando desta forma que o desempenho físico do atleta seja prejudicado.

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